馬龍頭菜做法

1、莧菜500g，蒜三瓣，鹽半勺，雞精1/3勺。

2、紅莧菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝兒，洗淨備用。

3、鹽半勺，雞精1/3勺。蒜三瓣切末，放一點兒鹽，用涼開水衝好備用

4、油一勺，大火燒熱後放入控好水的紅莧菜。

5、翻炒兩下紅莧菜初步變蔫，放鹽和雞精。

6、接著翻炒至紅莧菜完全出汁兒，盛盤。

7、盛盤後，將蒜汁兒澆在菜上，筷子攪拌均勻即可。

馬龍頭菜炒雞蛋

1、準備食材

2、馬龍頭用清水浸泡30分鐘，洗淨

3、鍋裡水開，放些油，放下馬龍頭焯熟

4、撈出，用涼水過涼，撈出切碎

5、雞蛋磕入碗內，加料酒，蔥花打勻，用油炒熟，鏟碎

6、放入馬龍頭，加鹽，雞精，攪拌均勻即可