食材清單
菠菜 80克
豬肝 200克
麵粉 200克
烹飪步驟(共5步)
1、將菠菜焯水，焯完水的菠菜放入鍋中，加入麵粉，設定1分鐘10檔。後選擇揉麵檔2分鐘進行揉麵
2、取出麵糰用擀麵杖杆平，放入壓面機中壓成麵條
3、面成形後，撒上乾麵粉
4、鍋中放入2顆大蒜3秒7檔切碎，加入20克食用油3克幹辣椒，10克洋蔥進行2分鐘30秒爆香。後加入豬肝3分鐘140℃2檔反轉反炒。出鍋。
5、鍋中放入600克水煮15分鐘後加入麵條煮6分鐘撈出，加入前面的豬肝麵條。
1/3
菠菜洗淨，切段，汆燙後瀝乾水分姜去皮，洗淨
2/3
豬肝洗淨，切片，加醬油、澱粉拌勻醃10分鐘，放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾
3/3
鍋中倒6杯高湯煮開，放入薑片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可
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