沒有。
儲存時間久的好陳醋,開啟蓋後會有一坨一坨像肥肉的東西,有些人就會誤認為是醋放壞了,將其倒掉,殊不知倒掉的可是精華,這種類似肥肉的東西叫醋蛾子,是好醋才會有的。
陳醋有去腥味解油膩的作用,可以增加食物的鮮味和香味,可以在食物加熱過程中減少維生素C的流失,還能促進食物中的鈣質溶解,從而利於人體吸收。