可以的,首先,將鍋燒熱之後倒入少量的食用油,將超過四周轉動一下,讓油沾滿整個炒鍋。
其次,在冷油裡面加入冰糖或者是白糖,看著它慢慢融化掉,而且等鍋裡面開始冒氣泡的時候就加點水在裡面,這時可以轉到中火來煮,使得水和糖完全融合在一起。要是新手怕操作不當的話,也可以一直用小火在煮,只是時間可能會長很多。