一定溫度、壓力下,當溶液中 溶質的濃度已超過該溫度、壓力下溶質的溶解度,而溶質仍不析出的現象叫 過飽和現象 。過飽和溶液的性質不穩定,當在此溶液中加入一塊小的 溶質晶體作為“ 晶種”,即能引起過飽和溶液中溶質的結晶。
飽和溶液是指在一定溫度下,一定量的溶劑裡不能繼續溶解某種溶質的溶液,叫做該種溶質的飽和溶液,還能繼續溶解某中溶質的溶液,叫做該種溶質的不飽和溶液二者的區別是能否繼續溶解某種溶質.所以證明某一溶液是飽和溶液還是不飽和溶液,只要向該溶液中加入該種溶質,如果能溶則為不飽和溶液,反之為飽和溶液.