紅燒野生兔子怎麼做

1用水洗乾淨後，用水泡上半小時，在用燒熱水潦一下，再用姜，大蔥，花椒，辣椒倉鍋，把兔子放在鍋裡爆炒，放料酒，白酒，炒到兔子肉不粘鍋底後放紅燒醬油翻燒，再放水煮大火，中火，最後小火至到兔子肉香味濃濃的，這時放上大蒜，香菜可以關火出鍋了。