內櫃使用比較方便，而且方便移動，一般220v的電源啟動即可，而且相對於外櫃，內櫃價格會便宜些，我們一般建議3米以內做內櫃。所以空間寬敞，散熱好，3米以內的冷櫃，建議使用內櫃。而它的缺點在於散熱效果不是太好，到了晚上可能還會產生一定的噪音。如果室內空間小，通風不好，會有散熱和噪音問題。
外櫃的散熱效果更好，因為執行在室外，室內基本沒有噪音，對於空間不足，散熱不好的地方，要求噪音低，或長度超過3米的水果冷藏櫃，建議使用外櫃。但是它的移動起來不夠方便，啟動的時候電壓為380v。一般3米以上建議用外接機，所以壓縮機功率會比較高，考慮到外接機還需要安裝後才能使用，所以外接機總體成本會更高
紅白喜事上，管錢的叫外櫃，負責記賬收錢花錢。。。
管物的叫內櫃，負責菸酒糖茶等的管理髮放。。。
另外有一個總管，總管一切事物，總管一切事物，對東家負責。。。
總管下面一大批人，除內外櫃以外，還有上菜的叫抄上，收盤子的叫抄下，管開水的茶爐，做飯的是廚子
品位站
