主料：
豆腐250g
輔料：
豆角適量
蝦米適量
胡蘿蔔適量
磨菇適量
水澱粉適量
配料：
蔥適量
糖適量
胡椒適量
味精適量
辣椒適量
做法：
1、 切好蔥、姜、蒜、辣椒。
2、 蝦米洗好。
3、 鍋中放油澆熱放入1和2爆香。
4、 倒入豆角煸炒入味。
5、 加入適量的水燒熱放入磨菇、蝦米和適量的糖。
6、 燒2分鐘加入豆腐，再燒2分鐘，將準備好的水澱粉加入，勾上薄芡，再加胡椒、味精、鹽拌勻裝盤
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