黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。
胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。
後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。
他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。
石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。
黃瓜是一種蔬菜
黃瓜可以作蔬菜，可以作為水果生食，是一種廣泛種植的植物，其實黃瓜的皮是綠色的，但也有白色和黃色皮的黃瓜，但市場上少見
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