乙醛催化加氫:CH3CHO+H2 → CH3CH2OH條件是點燃
乙醇脫氫酶將乙醇氧化成乙醛,乙醛催化加氫又轉化成乙醇
乙醛(學名醋醛)是一種有機化合物,分子式為CH3CHO,化學家有時縮寫為MeCHO (Me =甲基)。它是最重要的醛類之一,廣泛存在於自然界,並在工業上大量生產。乙醛天然存在於咖啡、麵包和成熟的水果中,由植物產生。