電熱器是將電能轉換成熱能的裝置(轉換效率不一定是100%),與原來傳統材料發熱相比,電熱器的發熱體的材料具有清潔衛生、沒有汙染、熱效率高、方便控制和調節溫度的優點,被廣泛應用於日常生活中,如電飯鍋、電褥子、電烙鐵、電熱水器等等都是電熱器。