調掛麵湯汁不要生抽也是很好吃的,我在家一般清湯煮掛麵多些,水開煮掛麵,另取碗,碗裡放少許鹽,雞精,蔥花,取煮掛麵水澆上去。
煮麵同時煮少許青菜(自己喜歡的任何青菜)熟後撈碗中,最後倒少許香油就可以吃了,一樣美味。喜歡有顏色的可以加西紅柿。