醃蘿蔔是青的好還是紅的好

醃蘿蔔還是青蘿蔔最好，它好吃。特別的脆。微微有一點甜。就算是醬菜場也願意掩青蘿蔔。掩蘿蔔放鹽的量是關鍵。一斤蘿蔔一兩鹽。不可以放多或少。

其實兩個都是可以的，色彩分明，比較好看。青的比較好，不易潮溼變壞的，口感和味道也是不錯的。紅的蘿蔔適合生吃，清甜口味。

都可以，紅色的顏色好看，辣一些，綠色的蘿蔔做出來會更清脆一些，而白色的會有一點淡淡的微甜味，它的辣味會小一些。不管是哪種顏色的蘿蔔，只要選到好吃的蘿蔔，再加上正確的醃製晾晒方法，做出來的蘿蔔乾都是非常美味的。