配方:裡脊肉 (215克),麵粉 適量,雞蛋 1只,薑片 適量,泰式甜辣醬 適量,料酒 適量,鹽 適量,雞精 適量
1/食材:裡脊肉(已清洗)
2/麵粉
3/雞蛋、薑片
4/泰式甜辣醬
5/將已清洗的裡脊肉放在案板上切成片。
6/放入盤中,擱入薑片,加適量的料酒、鹽、雞精
7/拌勻,醃製30分鐘。
8/將雞蛋打入麵粉中,加一些水調成雞蛋麵糊,待用。
9/接著,將醃製好的裡脊肉雞蛋麵糊中掛上麵糊。
10/下入油鍋中炸成金黃色,撈出。
11/然後,鍋中加適量的清水,擱入甜辣醬。
12/攪勻煮開,煮至濃稠。
13/最後,下入炸好的裡脊肉翻勻,即可。
14、美味又好吃的裡脊肉餅醬料完成開吃了。