火鍋店一般等顧客吃完了再下班,但是正常下班時間在晚上十二點左右。也就是說服務員要不就火鍋店員工宿舍、要不然就住租附近,因為火鍋店的生意在八點至十一點左右是最高峰時間,這就是夜上海生活、年輕人的快樂。年齡大一些的老人是沒有的。