需要辦理營業執照和食品生產許可證以及食品流通許可證手續,食品廠老闆在正式生產和銷售食品之前都需要先去當地市場監督管理局申請辦理營業執照,填寫食品經營範圍營業執照申請書,交納註冊資金,領取執照後再去當地食藥監局辦理“食品生產許可證”和“食品流通許可證”