好吃的牛耳仔(牛耳餅)咬下去口感香香脆脆的,滋味無窮!
產品特點:使用奶油和南乳調味,牛耳仔有點鹹有點甜,薄薄的,酥脆味讓人回味無窮,一片接一片的吃不停手,是老少咸宜的茶飯後小點心。
食材換一換食材
麵粉
250克
鹽
適量
白糖
2匙
紅糖
2匙
南乳
三大塊
水
適量
黃油
適量
五香粉
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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將麵粉,南乳,黃油,白糖,清水,五香粉混合揉成麵糰,靜置一會兒
2
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將麵粉,南乳,黃油,紅糖,清水,混合揉成麵糰,靜置一會兒
3
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將鬆弛好的兩種麵糰分成若干份,分別擀開擀薄
4
/9
再疊加在一起,再擀一下使兩個麵皮粘合得更好。
5
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把擀好到麵皮捲起,來回搓緊,後包上保鮮膜冷凍1小時以上
6
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將冷凍好到麵糰切成薄片待用
7
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小火預熱油溫後下鍋炸至上色變硬變金黃色即可。
8
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炸好後撈起瀝去多餘的油