十三香本身是不是苦的

不是苦的。十三香又稱十全香，廚房用品，指將13種各具特色香味的中草藥物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，磨為粉做成的調味料。分開使用也可，如八角氣味濃烈，用於製作素菜及豆製品最好做牛羊肉用白芷，可去除羶氣增加鮮味，使肉質細嫩燻肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩氽湯用陳皮和木香，可使氣味淡雅而清香做魚用三奈和生薑，即能解除魚腥，又可使魚酥嫩相宜，香氣橫溢熏製雞、鴨、鵝肉，用肉蔻和丁香，可使薰味獨特，嚼時鮮香盈口，滿室芬芳。

不苦，很甜。因為十三香本身就是一種調料，也是調味調起來的。而且十三香就和孜然粉是差不多的，沒有什麼苦味，能夠增加菜的各種味道，增加人味覺的感受力。細細品味起來是香的。加在菜裡面人們也會樂意`喜歡去吃。總的來說，十三香本身並不苦，是一種非常好的調料品。