燉肘子什麼時間用鹽好

那要看你做什麼口味的了，做紅燒的話，我是先醃製十幾二十分鐘才燉的，用蔥薑蒜香料調料一塊醃製，後面就不用放鹽了的。

只是燉著吃的話，再出鍋前十分鐘左右放就好了，放太晚了不容易入味，放太早了口感沒那麼好，做菜也還是門技術活的。