福清海蠣餅，福清魚丸，福清紫菜餅，福清東張魚頭，福清光餅，福清港頭燜面，福清江陰豆腐燜，福清南嶺牛肉滑粉，福清炸糟鰻，福清古法豬肚，福清砂鍋魚頭，福清烤鰻魚夾光餅，福清燉高山羊，福清七星魚餅，福清燒小雞，福清江陰炸海苔，福清紅菇豆腐湯
福清的特色小吃有米餜、福清光餅、芋餜、鼠曲餜、福清海蠣餅、福清魚丸、福山燒小雞。
1、福清光餅
光餅是福清傳統風味小吃之一，有著悠久的歷史，在唐代就已經有記載了。選用優質的麵粉、芝麻、酵母為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的福清光餅色、香、味俱備。2008年，光餅製作技藝被列為福清市非物質文化遺產保護專案。
2、芋餜
芋餜是福建福清的特色小吃，是坊間大眾化小吃類糕點，選用芋頭為主要原料，然後採用傳統的製作方法制作而成，食用時切割成薄片呈三角形，放入熱油鍋猛火炸至餜皮黃酥。
3、鼠曲餜
鼠曲餜是福建福清的特色小吃，有著悠久的歷史，選用草本植物鼠麴草為主料，將該草洗淨煮透搗為泥漿狀，加入磨好的糯米米齊，製成餜皮，包進餜餡，搓捏成圓筒形，其餡多樣，較為普遍的是以“番薯錢”餡為多，還有豇(豌)豆、糯米、豆沙餡等，入籠蒸熟即可食用。
南嶺牛肉滑粉（南嶺鎮）、福清炸糟鰻（玉屏街道）、光餅（東張鎮）、江陰豆腐燜（江陰鎮）、金針高山羊（沙埔鎮）、港頭燜面（港頭鎮）、砂鍋魚頭（石竹街道）、古法豬肚（陽下街道）、燉高山羊（高山鎮）、烤鰻魚夾光餅（上逕鎮）、七星魚餅（龍山街道）。其中後2道名菜（小吃）並列第十。
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