平底鍋有劃痕怎麼辦

平底鍋有劃痕還是可以用的，只要不是大面積的劃痕沒關係，銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁。

不鏽鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢。

鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。

用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。

用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，儘量不製作酸性食物。

使用奈米陶瓷作為不粘塗層，則無論鍋體採用哪種金屬都可達到不易腐蝕的效果，可放心的製作酸性食物。