2-3年。
野生黃河鯉魚:生長在黃河河道里,活動範圍廣,純天然餌料,食雜,活動量大,生長週期長,一斤半左右的魚生長週期要在2~3年甚至更長,性成熟且至少已經產過一次卵。顏色淺,金鱗赤尾,體型瘦長,扁長。肉質瓷實,做湯味道鮮美,亦適合製作各種佳餚。
半野生黃河鯉魚:人工育苗,生長在黃河河道里,純天然餌料,食雜,活動量大,生長週期長,一斤半左右的魚生長週期要在2~3年,性成熟且至少已經產過一次卵。顏色淺,金鱗赤尾,體型瘦長,扁長。肉質瓷實,做湯味道鮮美,亦適合製作各種佳餚。