酵母菌的澱粉粒在什麼地方

外界吸收，然後利用酵母酶進行分解利用.

市場上賣的是酵母粉，是用來釀酒的酵母粉. 人們用澱粉等物質來培養和儲存酵母菌，染色時澱粉粒遇碘液變藍.

大多數酵母不能直接使用生澱粉，一些工業生產的酵母可以。釀造時，將原料蒸熟，使澱粉糊化，這樣更容易轉化為葡萄糖，再由酵母轉化為酒。麵包發酵時，酵母發酵產生的二氧化碳主要用於發酵麵包，而不是產生葡萄糖或酒精。