1、選地、選種
生薑可以說是對水分敏感，一般情況下它的抗旱能力不行同時抗澇能力也不行，所以我們選地的時候儘量選擇滲透能力較強的沙質土壤，同時也需要靠近水源，這樣到時也方便灌溉和排水。至於生薑的選種就是選擇健康的、塊莖比較壯並且色澤比較好的姜塊，並且要仔細觀察姜芽是否有生機，沒有出現枯萎的狀態即可。
2、播種、密度
播種的時候可以將姜塊放在藥劑中浸泡十來分鐘，然後用沙子拌一下，放在一個較小的空間裡然後用塑料薄膜密封起來，一般五天之後就可以進行播種了。在播種的時候按照每株間隔三十釐米，每行間隔四十釐米的距離進行播種，然後儘量就是將發芽的那一面朝上，這樣一排一排的擺過去，擺好之後蓋上一層薄土，最後在上面鋪上一層稻草即可。
3、基肥、追肥
在栽種的之後一定施足基肥，一般一畝平均需要有機腐肥三千千克，另外還需加三十千克的鉀肥進行輔助。第一次施肥是在姜苗有二十五釐米高的時候，在農村可以使用糞便兌水進行澆灌，或者是用二十千克的尿素兌水進行噴灑。等到快進入秋天的時候，也就是九月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施複合肥還有鉀肥，肥料用量分別是四十五千克和三十千克。最後一次施肥是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥後一個月，此次施肥的種類與第二次一樣，只不過用量減半。
4、病蟲害防治
危害生薑生長以及影響生薑產量的主要病害是腐爛病和斑點病。腐爛病一般是在夏季七八月份甚至持續到九月初，發現有發病的植株要及時拔除，並且要將這植株旁邊的土壤挖去，以免細菌感染，然後撒上一層石灰，再用土將地填平。斑點病的防治方法是噴灑50％百菌清800倍液，每隔7～10天噴1次。影響質量的蟲害主要是姜螟和姜蛆，我們一般使用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。
黑姜的種植方法
1、種植時間
姜喜歡在溫暖的環境中生長，它不耐寒，所以根據它的習性來看，最適宜在4月份左右的獅吼功進行種植，此時的氣溫比較適宜，有利於姜生長，不然種植過早，姜就難以發芽，但是種植過晚，姜的生育期就會過短。
2、整地施肥
姜喜歡在疏鬆肥沃和排水性良好的沙壤土中生長，不宜將其種植在粘重潮溼的低窪地塊中，選好合適的地塊後，需要提前進行深翻，並在土壤裡面施加足量的基肥，以提高土壤的肥力，之後耙細整平即可準備種植。
3、姜種處理
種植姜的時候，要選擇芽頭飽滿、個頭大小均勻和無腐爛蟲蛀的姜塊作為姜種，種植前一個月需要對姜種晾晒1-2天，然後再置於室內困姜3-4天，反覆操作2-3次後，就能把姜放在22-25℃的環境中進行催芽了。
4、種植方法
將土壤澆透水，使土壤處於微微溼潤的狀態，然後把姜掰成小塊，每個小塊上保留一個芽，之後把姜均勻的放在土壤中，使芽朝上，種植好後覆蓋一層4-5釐米的土壤，這樣一段時間後姜就能夠出苗生長了。
品位站
