鐵鍋燉梨發黑對人有害嗎

冰糖雪梨煮出來黑色沒有影響的

    一般這個是與鐵發生氧化的原因。是正常現象的，還是可以吃的。

    煮冰糖梨水不能用鐵鍋。梨富含大量的鐵元素，放在鐵鍋裡熬，會加速氧化，煮出來的糖梨水會變黑。

    煮冰糖梨水時可以把放在陶瓷碗裡，再放進鐵鍋煮，這樣煮冰糖梨水就不會變黑