植鈣酸。是植酸與鈣、鎂等金屬離子形成的一種複合鹽，俗稱菲汀，廣泛存在於植物體內，是所有植物種子的主要成分，尤其在米糠、麥麩及油料籽中含量較多。
植酸鈣具有抗氧化和絡合金屬離子的作用，廣泛應用於食品、醫藥等行業領域。植酸鈣的提取方法有醇類沉澱法、金屬鹽分離法、稀酸加鹼中和沉澱法，本文以木薯、馬鈴薯和米糠為原料，介紹植酸鈣的提取工藝和條件
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