不鏽鋼材質的好。
在國際上使用最廣泛的西餐刀叉材質是不鏽鋼材質,這裡也就主要講講選擇不鏽鋼刀叉要注意的點。
首先就是要選擇正規廠家,最好是大品牌生產的刀叉,品質比較有保障。第二個要看材料成分,要選擇食品級的不鏽鋼,比如304材質不鏽鋼。刀的厚度要選2mm以上的,邊緣最好不要選有利角的,圓角比較安全。