1、草魚洗淨
2、切塊,用鹽醃製
3、醃製好的草魚塊
4、青紅椒洗淨切絲
5、姜洗淨切片,大蒜子去皮切碎,花椒備好
6、鍋燒熱,放少許油
7、放草魚塊煎制金黃
8、反面煎制金黃
9、放入米酒槽
10、放入姜和蒜蓉,花椒,適量的水
11、大火燒開,改小火煮制,水快乾,放入青紅椒絲,放味精
12、稍煮片刻,就做好了