500克肉餡10~15克鹽。蓮花白100克粘膜15克週末30克,胡椒粉5克19 25克,味精15克,香油25克,豬油25克為原料做成的餡料。豬肉大蔥餡水餃宣而不膩,吃起來比較香。因為豬肉含有優質蛋白質和必需的脂肪酸.一斤肉大概放10~15克也是比較合適的。