牛蛙是人工養殖,而且個大,肉厚營養價值也非常高,例如提高人體的免疫力。對抵抗力低下容易生病的人,適當的吃牛蛙有很大的好處。牛蛙當中的優質蛋白質能夠為人體肌肉的合成提供原料,特別是對體力勞動和體育鍛煉的人有好處多多。青蛙不是不能吃。而是野生青蛙可能有寄生蟲,而且青蛙是是益蟲,對農作物是有益的,所以不能吃。