花娃娃怎麼做

步驟1/10

準備食材。香菇需要提前泡發。

步驟2/10

將洗淨的娃娃菜從根部三分之一處切開。

步驟3/10

將切下的三分之一菜幫用廚房剪剪成花瓣狀。

步驟4/10

鍋裡水燒開後關火，將剩下三分之二菜葉下鍋，加蓋燜燙1-2分鐘，待菜葉變軟後瀝水撈出備用。

步驟5/10

將步驟3中做花瓣剪下的菜幫邊角料，胡蘿蔔，水髮香菇，火腿一起切碎。

步驟6/10

將切碎的胡蘿蔔，菜幫，香菇和火腿放進容器中，家適量的鹽，雞精和香油拌勻成餡料。

步驟7/10

取一片燙軟的菜葉，包進拌好的餡料，兩邊摺進來包起成菜卷。

步驟8/10

將包好的菜卷收口朝下和剪好的菜幫一起放進盤中，在菜幫上稍微撒點鹽，上鍋隔水蒸20分鐘，出鍋後淋上香油，撒上火腿碎即可。