不是。蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條,屬於餄餎面。營養豐富,食用方便快捷,口感較滑嫩。蕎麥麵具有促進新陳代謝、降血脂等功效。促進新陳代謝:蕎麥麵中豐富的煙酸,能增強解毒能力,促進新陳代謝。蕎麥是雜糧類食物,都是屬於高營養價值和高纖維食材,。