正宗五花肉蒸碗方法

主料

五花肉450g

輔料

油適量，鹽適量，豆豉250g

步驟1.新鮮的五花肉，切的薄薄的。可以用料酒和醬油醃至一下。

2、起鍋。不用放油。把肉倒進去。

3、中火，翻炒。

4、灑點鹽。

5、把肉炒至變色。

6、蓋上鍋蓋燜一分鐘。小火。

7、準備好豆豉。

8、炒好的肉，用筷子夾到碗裡。鋪在碗底。

9、將豆豉覆蓋上去。再壓實。

10、隔水蒸十分鐘。

11、蒸好後的豆豉肉肉。

12、蒸好後，取個小盤碗，把豆豉碗反倒過來。

13、超級下飯。蒸的過程中，把油都蒸出來了，倒掉那些油水，吃著不膩。