不可以的。泡辣椒一定要用“泡菜罈子”,也可以用那種玻璃罈子,泡菜罈子的主要目的是罈子是隔溫隔熱的,裡面的東西不會壞掉,而且蓋子邊圈的水可以用來隔絕空氣中的氧氣,以保護罈子裡的泡辣椒不腐敗。
如果不用泡菜罈子,放的時間會很短,那樣就吃不到泡辣椒特有的香鮮風味了。
如果用塑料瓶子來醃製,因為塑料瓶子不隔溫不隔熱,裡面的泡辣椒很容易壞掉的。而且塑料瓶子長久醃製也不健康。