步驟1、肉片用薑絲、料酒、生抽略微醃製5分鐘，此時可以把大白菜洗切好，薑切片，鍋內放油燒熱，放入蔥姜略炸，放入肉絲煸炒至全部變色，其實是因為沒有高湯，所以才用肉絲提鮮。
步驟 2、放入大白菜葉略微炒一下，加入適量水（有高湯更好），依次放入魚丸、肉丸、木耳蘿蔔絲、火腿、豆腐大火燒開，然後中小火燉上10到15分鐘，小火燉久一點，時間隨機，會讓湯更鮮美，利用此機會把青菜洗乾淨。
步驟 3、調大火，放入青菜，放鹽，不蓋鍋蓋煮兩分鐘即可盛出食用
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