最佳溫度200度。
鑄鐵鍋的保溫效能好。當火的溫度超過200攝氏度時，鑄鐵鍋傳遞給食物的溫度會控制在230攝氏度，它雖然傳熱比較慢，但傳熱比較均勻，食物的成熟度會一致，所以這是最佳溫度了。
希望我的回答能夠對你有所幫助哦。祝您生活愉快。
鑄鐵鍋的開鍋的最佳溫度
除去鐵鏽
2，洗淨
3，在火上加熱 溫度大約達到 150 - 200 度的樣子
4，拿一塊豬肉皮 趁熱擦拭 一直看到油脂逐漸滲入鐵鍋 顯得黝黑黝黑的 就好了
5，用過以後 一定擦乾 不使生鏽
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