一兩羊雜50克,大概是一碗羊雜湯的量,羊雜是羊的下水,它包含有羊的肚肝肺以及羊腸子等羊下水,在大西北,他一般做早餐,一碗羊雜湯,十塊錢,將烙好的大餅切成細條,與羊雜湯煮到一塊兒,撒上蔥花香菜,再放上紅紅的油潑辣子,在寒冷的冬天,早上來上一碗,既實惠又美味,全身上下都感覺到溫暖舒暢。