可以將雪梨洗淨,去皮和不去皮都可以,但是要去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀的口感。
將處理好的梨切成滾刀塊,在鍋中加入適量的水,燒至快開時加入冰糖,小火加熱至冰糖融化,冰糖化開後把梨塊放進去,大火煮開,而後改為小火熬煮15分鐘左右就可以了,一道美味的冰糖雪梨就做成了。