燒絲瓜用食用油的。如果沒有豬油可以用植物油代替。經常做飯的人都會知道的。如果用絲瓜炒菜的時候,首先把絲瓜皮去掉,然後再把絲瓜切成片狀,把燒好的鍋裡放入適量的油,把油燒至七八成熱的時候,這時把切好的絲瓜放進鍋裡雲用鏟子進行翻炒,這時候你就會發現鍋裡的油很快就被絲瓜吸掉的。