主料：牛裡脊肉400克，桃花50克
輔料：胡蘿蔔50克，洋蔥（白皮）50克
調料：紅葡萄酒75克，鹽3克，胡椒粉3克
桃花燴牛肉的特色：
桃花鬱香，味濃不膩，誘人食慾。桃花燴牛肉的做法：
1、將桃花摘去花蕊，取下花瓣，洗淨，控幹牛肉切中塊，撒鹽、胡椒粉，用熱油煎成兩面黃色，胡蘿蔔、蔥頭洗淨，均削球，待用
2、燜鍋裡放牛肉塊，加水，淹沒牛肉塊，燜八成熟，放胡蘿蔔球、蔥頭球、紅葡萄酒、燜熟，撒桃花瓣、拌勻，片刻出鍋，入盤，即可
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