酸甜醬的做法

材料

西紅柿，菠蘿，檸檬，冰糖，白醋，鹽，玉米粉

做法

1、菠蘿用鹽水泡過切成小塊，西紅柿切小塊然後用鹽醃過倒掉多餘的水分備用。

2、將西紅柿和菠蘿放攪拌機中打成漿加冰糖，然後放電壓鍋內煮30分鐘。

3、檸檬榨汁，再準備一點玉米粉，把檸檬汁和玉米粉加進煮過的果醬中攪拌均勻。

4、慢火繼續熬至果醬起泡即可

簡單的甜酸醬的做法步驟

步驟 1

把糖，醋，生抽放到小碗裡，加點兒水攪拌均勻。另取一碗，放入澱粉加水攪拌均勻。

步驟 2

鍋裡倒入攪拌均勻的糖醋汁，燒開，燒開後匯入澱粉水快速攪拌，湯汁粘稠即好。

水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1。

先將生薑，生蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透，然後加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘後，再用細布和篩鬥濾去渣滓。然後，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最後加白醋，再在火上略滾一下即成。 這個方法比較複雜，大型餐館用的比較多，口感最好。