奶油凍傷了怎麼補救

1、及時將移到室內常溫環境下，如果只是輕微凍傷，最多3-5天左右就能恢復正常。

2、如果凍傷比較嚴重，比如葉片出現透明、化水等現象，在移至室內1周左右就要把化水的葉片全部清理掉，以免感染莖稈然後導致黑腐。

3、要是部分分枝都被已被凍壞的話，也要將其剪掉，並同時給傷口抹上多菌靈，以免它繼續向下壞死。

4莖稈被完全凍軟就徹底沒救，只能拔出來扔進垃圾桶裡。

首先，將凍成一坨的奶油乳酪在室溫下回溫，稍稍變軟後，切成小塊放在打蛋盆中。此時奶油乳酪有點豆腐渣的狀態，易碎。

然後，將打蛋盆坐於熱水中，隔熱水給奶油乳酪加熱，同時用手動蛋抽或電動打蛋器慢慢的不停攪拌。一直保持隔水溫熱的狀態，乳酪會慢慢融化，直至全部變軟，順滑，無顆粒的狀態。這樣的奶油乳酪就算挽救成功了，可以拿去製作美食了。