一般在8月份是有新鮮紅薯的。
紅薯一般需要4至6個月才能成熟。春天種的紅薯4至6個月成熟,紅薯成熟期是160至200天夏天種的紅薯3至4個月的時間成熟,成熟期大概在110-120天。紅薯的生長受溫度因素影響很大,在溫度較低時紅薯生長緩慢成熟時間較長,在溫度較高時紅薯生長迅速成熟時間縮短。