主料
豆腐適量 肉適量 胡蘿蔔適量 蘑菇適量
芹菜適量 香蔥適量
輔料
鹽適量 醬油適量 雞粉澱粉適量
做法
1第一步，把各種材料切碎，把蘑菇切碎
2第二步把肉可以拿去攪胡蘿蔔可以切丁
3然後把胡蘿蔔，肉，蘑菇，香蔥，芹菜，還有豆腐，都搗爛，加上各種調味料攪拌均均4準備一盤澱粉，就是紅薯澱粉
5捏好丸子樣。放在澱粉上滾一滾，讓丸子全身都沾滿澱粉，然後就可以上鍋蒸啦！也可以拿去炸！
原料：大豆腐一大塊，雞蛋清2只，胡蘿蔔半根，香菇3朵，香菜適量，濃湯寶一塊
佐料：鹽，雞精，香油，水澱粉適量，香菜適量
做法
1所有原料
2大豆腐切塊，入開水中略煮片刻以去除豆腥味
3撈出控水，用刀背碾壓成豆腐泥
4豆腐泥用紗布抱起來，擠出水分
5擠幹水分的豆腐泥裝入大碗中
6胡蘿蔔，香菇切成細末
7胡蘿蔔末，香菇末加到豆腐泥中，加鹽，雞精，然後攪拌均勻
8打入2只雞蛋清用手抓勻
9做成一個個豆腐丸子備用
10鍋里加三大碗水燒開，放入一個濃湯寶慢慢化開
11將做好的豆腐丸子慢慢放入湯中
12中小火略煮2分鐘，最後勾薄芡，滴少許香油即可
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