原料:糯米粉200克,過濾開水、過濾冷水、紫薯各適量
調料:白糖、油適量
做法
1、 紫薯洗乾淨,放鍋裡蒸熟
2、 趁熱壓成泥,加入白糖
3、 攪拌均勻成紫薯餡
4、 一半糯米粉放入適量開水攪成團
5、 再倒入另一半糯米粉
6、 加入適量涼水揉成糯米麵團
7、 手上抹油,揪一小塊麵糰拍扁,放上適量紫薯餡
8、 包起來,收口捏緊
9、 平底鍋放油預熱,將包好的麵糰拍扁放進去
10、 兩面烙熟就好。