在家如何做油炸雞翅根

一，把雞翅根洗乾淨放入盆中。

二，放醃料醃雞翅根，如奧爾良醃料、五香炸雞、麻辣炸雞醃料，醃半小時。

三，也可以放自己喜歡的佐料醃製。一定要放胡椒粉，這是祛腥祛羶味的關鍵。

四，用麵粉與玉米芡粉打成糊。比例為一比一。糊不能太稀也不能太乾，挑起拉絲即成。

五，鍋裡放油，七成開下鍋炸掛了糊的雞翅根，直到炸熟即可。