你好，不是不可以，而是木耳油炸後容易膨脹爆炸從而燙傷到自己，比較危險，如果在家自己吃的話焯水就可以了，飯店的話可以將木耳放在漏勺中衝油即可。
如果實在想吃炸的，在鍋裡多倒上一點食用油，等到油溫5成熱時轉到中小火，把木耳放進去炸一下，要一朵一朵的放在鍋裡，不要全部倒進去，木耳炸到金黃時出鍋就可以了
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