小龍蝦一定要吃新鮮的活的小龍蝦,這樣肉質才會有嚼勁,如果變成糊糊,很可能是煮久了,也可以是死蝦做的。
一、小龍蝦吃起來軟的是不是死的做的
可能是死的小龍蝦做的。
首先,活的小龍蝦尾巴會彎得很緊,弧度很大。小龍蝦的死尾巴比較鬆,有彈性其次,活龍蝦吃硬肉和咀嚼。死螯蝦的尾巴將是鬆散的,略軟最後,活龍蝦肉質鮮美,會有一點甜味,而死龍蝦尾味道清淡,甚至有一定的氨氣味。