嫩豆腐的神仙吃法

材料:西紅柿1個，豆腐1塊，香蔥2棵，鹽少許，水1碗，花生油

做法步驟

1、 材料準備好：大番茄，香蔥，豆腐

2、 豆腐切小塊

3、 西紅柿切小塊

4、 香蔥切末

5、 炒鍋中倒適量花生油，將西紅柿入鍋中，小火，不時翻炒幾下，西紅柿經過加熱後釋放出番茄紅素，也是一種很難得的營養素

6、 待一部分西紅柿成糊狀了，倒入一大碗熱水，大火煮至微沸

7、 將豆腐塊倒入鍋中，用鏟子扒拉均勻，使豆腐全部能浸在湯中

8、 中火加熱，根據湯汁多少來決定時間，加熱5分鐘可以使喚豆腐略微膨脹，待湯汁濃稠後出鍋，撒香蔥末，增色添香。