綠豆為什麼會長葉子

可能是沒有把控好豆芽發芽的時間，讓綠豆發的太久了。 也可能是前幾天氣溫變暖導致綠豆快速發芽，在你不注意期間長出了綠葉。

有光照著綠豆，綠豆一見光會進行光合作用，就會促進葉子生長子，還有就是水放少了，也會讓豆芽提早長綠葉。

建議你在暗的環境中發豆芽，最好用不透明的盆，上面蓋上紗布，要厚一點，以免透光，定時在紗布上面澆水，並及時觀察豆芽生長情況。 但是請放心，長葉子並不影響食用，對人體也無害。